Unsere Vorspeisen als Buffet

• bunte Blattsalate mit verschiedenen Condiments & Dressings
• Feldsalat mit Kartoffeldressing & Speck/Croutons
• badischer Kartoffelsalat mit Radieschen & Petersilie
• toskanischer Nudelsalat mit Artischocken, getrockneten Tomaten, Rucola & Parmesan
• Pastasalat mit Dill & Räucherlachs
• Walldorfsalat

• Fenchelsalat mit Birne & Walnuss
• Apfelrot-/Spitzkohlsalat
• Karottenapfelsalat
• orientalischer Linsensalat mit Trockenfrüchten & Nüssen
• meditarraner Couscoussalat mit Limette & Koriander

• Spargelerdbeersalat
• hausgebeizter Lachs mit Avocadomousse
• Räucherfischvariation mit Sahnemeerrettich oder Feigensenf
• Garnelen Escabeche
• Roastbeef mit karamellisierten Rotweinzwiebeln
• Antipasti mit Rucola & Parmesan
• bunter Tomatensalat mit Büffelmozzarella und saisonalem Pesto
• Vitello Tonnato
• Wurzelgemüsesalat mit Zigenkäse & Walnuss
• Melonensalat mit Feta & Minze

Vorspeisen auf Tischetageren

Mit unseren Vorspeisen auf Tischetageren bieten wir einen entspannten Einstieg ins Hochzeitsdinner ganz ohne anfänglichen Stress und gerenne ums Buffet. 

Gerne können sie sich eine Auswahl der Vorspeisen (ausgenommen Blatt-/angemachte Salate) oder auch der Fingerfoodelemente als Tischbuffet zusammenstellen. Diese werden dann zusammen mit Brötkörbchen, Butterspezialitäten und auf Wunsch mit verschiedenen Dips am Tisch serviert. 

 Falls sie Geschirr & Personal benötigen sprechen sie uns einfach an!